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不可忽视的超市冻品陈列-凯发k8国际版官网

文字: 手机页面二维码 2017/7/25     浏览次数:    

【导读】我们的冻品怎样能够取得好的销售成绩呢?开超市的朋友们应该都知道,冷冻冷藏食品由于其贮藏条件的特殊性,那么在终端陈列时也具有较大的局限性,冷冻冷藏产品陈列的好坏,直接关系到商品的动销。

    据统计,75%以上的消费者在饮料喝食品类的购买关系属于冲动型购买,而影响消费者冲动型购买最重要的就是商品的 陈列 。完美的陈列可以在2秒内吸引消费者注意力,同时使消费者产生兴趣,从而引起消费者购买欲望,最终产生消费行为。而我们所有的商品陈列 ,唯一的目的就是把商品卖掉,那么我们要通过品类,陈列空间,陈列面,陈列高度,陈列位置这几点来让消费者方便看到,方便挑选,方便取到。



     冷冻冷藏产品不同其他商品,首先它必须贮藏在冷藏冷冻柜中,这就给陈列增加了难度。

    如何利用商品陈列获得动销

   首先要获得有利的陈列位置,增加陈列面。其次要全品项植入商品使排面最大化,在销售过程中要及时补货并维护陈列面和陈列空间,还要利用活动海报来吸引消费者,使其产生购买欲望。

    冷冻冷藏产品陈列原则

  1、根据冷冻冷藏商品的存放温度按要求摆放,应注意不同陈列柜不同的使用温度,特别要注意冷藏食品不可存放在冷冻柜内,以免冰冻使包装损坏,导致质变;同样冷冻食品也不能存放在冷藏柜内,不然会使冻品溶化,变质。

  2、冷冻冷藏商品陈列必须遵守先进先出,防止日期时间长,这里要注意的是酸奶类商品由于其保质期较短,因此要特别注意。同时要特别注意同一批货的生产日期是否相同。

  3、冷冻冷藏商品陈列时,商品正面尽量面向顾客,在没有促销员介绍的情况下,让商品自己引起顾客的注意是十分困难的事。因此在陈列码货时要注意商品包装的正面,品牌要朝向顾客,从而吸引顾客的目光,为下一步的购买行为创造条件。

  4、冷冻冷藏陈列必须要有价签,一般来说,价格牌置于所对应的商品左下角。这样就是给予商品的陈列面积,也使顾客更方便寻找商品的价格。

  5、冷冻冷藏商品要平行码放,分类垂直陈列对于冷藏、冷冻商品的陈列 ,必须将分类属性相同的商品垂直集中陈列 。在细分时,不应教条地依此原则,如速冻饺子、元宵等可依口味区分。尽量以品牌来区分陈列 ,才能满足消费者对品牌的认同,符合顾客消费习惯。

  6、冷冻冷藏商品陈列要丰满、要有量感,空缺、量少会让顾客感觉缺货,无可挑选及无法满足顾客需求。

  7、 陈列冷藏商品尽量采用隔板,隔板不仅可以起到分隔品项、定位面积的作用,而且可以使货物码放整齐,防止窜味。

  8、 陈列需遵循 a、b、c 商品管理,卧柜冷冻食品陈列时除了分类码放,更重要的是将 a 类商品大量码放,b 类商品适量码放,c 类商品少量码放,因为 a 类商品是销售额的最大来源。立柜冷藏食品陈列时除了分类码放,必须注意上、中、下层陈列的原则:在上层所码放的商品应是新进品项、展示品项、轻小品项;中层码放商品应是高利润品项;下层码放商品应是畅销品项,重大的品项。

  9、商品陈列不可超过装载线 冷冻柜内商品放置不得超过冷冻柜标定装载线,立式冷柜商品 陈列 不得超出冷柜外,否则会影响风幕和冷风循环,以致商品及设备损坏。

  10、 陈列柜不具备冰冻商品能力,不能将高于冻温的商品放入陈列冻柜中,以免引起陈列冻柜温度升高,影响食品存放质量。其次陈列商品不可掉进柜里,柜内商品的包装必须完好,否则极易掉进冻柜内部,黏于出风口及下水口,造成损坏柜内部件,引起故障。

   冷冻冷藏商品陈列标准  

    酸乳酪,布丁,奶酪陈列要求

   从左到右按分类依次 陈列 原味、加味、乳酸饮料、布丁,小规格在上,大规格在下 ,纵向 陈列 ,高价位在上,低价位在下,同一规格低价在左高价在右,单瓶放在风柜的上部,整排放在风柜的下部,大瓶酸奶与袋装酸奶放在最底层 同层商品左右高度尽量相同,正面展示给顾客 。

    乳制品,果汁陈列要求

   从左到右依次 陈列 鲜奶、豆奶和果汁,按口味、盒装和瓶装 陈列 ,按口味销量大小可扩大该口味排面 ,做到先进先出防止商品日期过长。

    火腿,肉类陈列要求

   火腿类要先按形状 陈列 ,上面放圆棒状,下面放片状,最底层放长棒状肠类 ,再按品种上下分类集中陈列 。对于肉类陈列 ,应从左至右依次陈列家禽、猪肉、牛肉、羊肉、等,小规格在左,大规格在右,按品种、规格出样,注意横向纵向区分,从左到右依次低单价到高单价摆放。

   速冻米陈列 要求

    按分类横向陈列 :水饺、混沌、火锅食品,包子、汤圆,小规格在左,大规格在右,从左到右按低单价到高单价 陈列 ,按规格大小陈列 ,同一商品不同口味应集中陈列 ,从左到右按低单价到高单价陈列 ,大混沌与小混沌应分开陈列 。

   好的冻品陈列可以刺激消费者冲动性购买,增加商品回转,活跃卖场气氛,增加产品市场占有率,巩固消费者品牌意识,使产品形成良性动销。




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